Kartoffeln mit lamm auf polnisch geschmolzen

1 Portion


Fleisch waschen, Knochen entfernen, Filme. Schneiden Sie über die Fasern, suchen Sie nach 8 Scheiben. jedes Stück schlagen, salzen, mit Pfeffer, Mehl bestreuen, bis zur Rumkruste braten. Reize aus der Pfanne nehmen und geschnittene Zwiebeln braten. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. in Schichten in einen mit Fett gefetteten Topf Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch, Salz, Pfeffer legen. mit Kartoffeln bedecken, Fett abspritzen, 113 Löffel Brühe eingießen und bei schwacher Hitze bis zur Bereitschaft köcheln lassen.