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Vinigrette aus kartoffeln mit hering (heiß)
Kartoffeln in der Schale schweißen, schälen, in Scheiben schneiden. Mit einem fein geschnittenen Heringsfilet warm mischen, mit einer geschnittenen grünen Zwiebel bestreuen, mit Pflanzenöl begießen, mit gestoßenen (gemahlenen) Brocken bestreuen, pfeffern, nach Geschmack salzen und im Ofen backen. Warm servieren.
Kartoffeln - 1 kg, Heringsfilet - 250 g, Pflanzenöl - 2 Art. Löffel, gemahlene Brocken - 100 g, grüne Zwiebeln - 100 g, oder Zwiebeln - 100 g, Pfeffer schwarz gemahlen, Salz nach Geschmack
