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Thunfisch auf bauern
3 Portionen
Thunfisch in einer Pfanne braten, salzen und lassen. Zwiebeln und Mehl goldfarben anbraten, Wein, Wasser und Essig eingießen, mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt und Petersilie abschmecken, Tomaten durch das Sieb reiben und auf das Feuer stellen. Den gebratenen Fisch in die kochende Sauce geben und 1 Stunden köcheln lassen. Vor dem Servieren in die Sauce geschnittene Gurken, Kapern und Petersilie. Warm servieren.
Thunfisch in einer Pfanne braten, salzen und lassen. Zwiebeln und Mehl goldfarben anbraten, Wein, Wasser und Essig eingießen, mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt und Petersilie abschmecken, Tomaten durch das Sieb reiben und auf das Feuer stellen. Den gebratenen Fisch in die kochende Sauce geben und 1 Stunden köcheln lassen. Vor dem Servieren in die Sauce geschnittene Gurken, Kapern und Petersilie. Warm servieren.
Thunfisch - 1 kg, Pflanzenöl - 0.75 Tassen, Wein trocken - 1 Glas, Wasser - 1 Glas, Essig - 3 Art. Löffel, Zwiebeln - 1 Stück, Weizenmehl - 1 Art. Löffel, Tomaten - 1-2 Stück, Gurken - 2 Stück, Kapern - 1 Art.
