Makrele in salzlake

1 Portion


den verarbeiteten Fisch in Stücke schneiden, in die Brühe einweichen, Champignons oder weiße Pilze, Gurkensäure, weintrockener Weißwein hinzufügen. gesalzene Gurken von der Haut schälen, die kleinen in zwei Hälften schneiden und die großen in 4 Teile, die Samen entfernen, die Gurken in Scheiben oder Scheiben schneiden und einspülen. den fertigen Fisch auf den Teller legen, und darauf die Gurken und Pilze, mit der Sauce, in der der Fisch aufgezogen wurde, mit dem gemahlenen Grün der Petersilie oder Dill bestreuen. Beilage - gekochte Kartoffeln.