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Eierstock mit fisch
1 Portion
In Stücke geschnittene Filets salzen, pfeffern, in Brötchen streichen und in erwärmtem Öl braten, bis eine rumänische Kruste entsteht. Gewaschen, im Voraus eingeweicht, fein gehackte Pilze braten. In der Pfanne den Fisch und die gebratenen Pilze auslegen, auf das Feuer stellen, die Eier schnell freilassen, braten und sofort in der Pfanne zum Tisch servieren.
In Stücke geschnittene Filets salzen, pfeffern, in Brötchen streichen und in erwärmtem Öl braten, bis eine rumänische Kruste entsteht. Gewaschen, im Voraus eingeweicht, fein gehackte Pilze braten. In der Pfanne den Fisch und die gebratenen Pilze auslegen, auf das Feuer stellen, die Eier schnell freilassen, braten und sofort in der Pfanne zum Tisch servieren.
Fischfilet - 300 g, Eier - 6 Stück, Pilze getrocknet - 5 Stück, Panierbraten - 3 Art. Löffel, Butter cremig - 2 Art. Löffel, Grün nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz nach Geschmack gemahlen
