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Sardine gebraten
4 Portionen
Den Fisch in Filets unterteilen, waschen und auf dem Schlamm abtrocknen, dann in eine Schüssel geben, salzen und für 15 - 20 Minuten lassen. Die geschlagenen Eier mit der Milch mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Fisch in eine Eier-Milch-Mischung senken, in Mehl oder gemahlenen Brötchen mit Zwiebeln mischen. Beidseitig braten, bis eine Rumkruste entsteht.
Den Fisch in Filets unterteilen, waschen und auf dem Schlamm abtrocknen, dann in eine Schüssel geben, salzen und für 15 - 20 Minuten lassen. Die geschlagenen Eier mit der Milch mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Fisch in eine Eier-Milch-Mischung senken, in Mehl oder gemahlenen Brötchen mit Zwiebeln mischen. Beidseitig braten, bis eine Rumkruste entsteht.
Salz - 2-3 Teelöffel, Sardine - 1 kg, Pfeffer nach Geschmack, Mehl - 0.25 Tassen, Zwiebeln nach Geschmack, Eier - 1 Stück, gemahlene Brocken - 0.25 Tassen
