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Heilbutt, frittiert
4 Portionen
Heilbuttfilet ohne Haut mit Serviette abtrocknen, in Geschirr legen und mit Milch füllen. Nach 10 - 15 Minuten herausnehmen, mit Salz, Pfeffer bestreuen, in Mehl einweichen und in viel Öl braten. Danach den Fisch für ein paar Minuten in den Ofen stellen. Fertiger Heilbutt auf das Gericht umstellen, mit frittierten Kartoffeln dekorieren. Mit geschmolzener Butter gießen, mit Zitronenscheiben garnieren und mit Petersilie-Grün bestreuen.
Heilbuttfilet ohne Haut mit Serviette abtrocknen, in Geschirr legen und mit Milch füllen. Nach 10 - 15 Minuten herausnehmen, mit Salz, Pfeffer bestreuen, in Mehl einweichen und in viel Öl braten. Danach den Fisch für ein paar Minuten in den Ofen stellen. Fertiger Heilbutt auf das Gericht umstellen, mit frittierten Kartoffeln dekorieren. Mit geschmolzener Butter gießen, mit Zitronenscheiben garnieren und mit Petersilie-Grün bestreuen.
Heilbutter - 800 g, Milch - 0,5 Tassen, Weizenmehl - 2 Art. Löffel, Butter - 2 Art. Löffel, Kartoffeln - 8 Stück, Zitrone - 1 Stück, Salz - 1 g, Pfeffer - 1 g
