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Seebarsch, gefüllt mit pilzen
1 Portion
Meerbarschfilet in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Die Pilze braten, die gewaschenen Tomaten, die gemahlene Petersilie, das Salz, den Pfeffer hinzufügen und 10-15 Minuten waschen. Die erhaltenen Fischfiletstücke mit der Mischung beschmieren, in Rohre rollen und mit einem Faden stricken. Die Eier schlagen, die Röhrchen darin anfeuchten und in den Brötchen umwickeln. Schmelzen Sie das Fett in der Pfanne und braten Sie die Röhrchen von allen Seiten, bis der Fisch beim Durchstechen weich ist, und legen Sie es dann auf das erhitzte Gericht, indem Sie die Fäden vorher entfernen. Zum Fisch eine weiße Sauce mit Wein servieren.
Meerbarschfilet in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Die Pilze braten, die gewaschenen Tomaten, die gemahlene Petersilie, das Salz, den Pfeffer hinzufügen und 10-15 Minuten waschen. Die erhaltenen Fischfiletstücke mit der Mischung beschmieren, in Rohre rollen und mit einem Faden stricken. Die Eier schlagen, die Röhrchen darin anfeuchten und in den Brötchen umwickeln. Schmelzen Sie das Fett in der Pfanne und braten Sie die Röhrchen von allen Seiten, bis der Fisch beim Durchstechen weich ist, und legen Sie es dann auf das erhitzte Gericht, indem Sie die Fäden vorher entfernen. Zum Fisch eine weiße Sauce mit Wein servieren.
Meerbarsch - 600 g, Butter - 4 Art. Löffel, Zwiebeln - 2 Stück, Pilze frisch - 250 g, Tomaten - 2 Stück, Petersilie grün - 3 Art. Löffel, Eier - 2 Stück, Weizenmehl - 3 Art. Löffel, Sauce - 300 g, Paprika nach Geschmack, Salz nach Geschmack z
