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Flunder unter der weißen sauce
3 Portionen
Entfernen Sie dunkle Haut von der Flunder (weiße Haut wird nicht entfernt, aber sie sollte gut gereinigt werden). Den Fisch ganz in Mehl einweichen und von zwei Seiten braten. Butter schmelzen, Flunder hineinlegen, Weißwein und Zitronensaft eingießen, salzen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Flunder auf ein Gericht legen, mit Weinsauce begießen und heiß auf den Tisch servieren.
Entfernen Sie dunkle Haut von der Flunder (weiße Haut wird nicht entfernt, aber sie sollte gut gereinigt werden). Den Fisch ganz in Mehl einweichen und von zwei Seiten braten. Butter schmelzen, Flunder hineinlegen, Weißwein und Zitronensaft eingießen, salzen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Flunder auf ein Gericht legen, mit Weinsauce begießen und heiß auf den Tisch servieren.
Salz nach Geschmack, Zitrone - 1 Stück, Weizenmehl - 3 Art. Löffel, Wein weiß trocken - 1 Glas, Butter cremig - 3 Art. Löffel, Öl pflanzlich - 3 Art. Löffel, Flunder - 1 kg
