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Gefüllte rohre
1 Portion
Fischfilet salzen, ansäuern, jedes Stück mit einer Speckscheibe bedecken, mit einem Schlauch rollen und gut befestigen. Nach und nach die Brühe gießen, in einer heißen Margarine klopfen. Warm halten. Mit Tomatenpaste, Mehl und Pfeffer verbinden, Sauce zubereiten.
Fischfilet salzen, ansäuern, jedes Stück mit einer Speckscheibe bedecken, mit einem Schlauch rollen und gut befestigen. Nach und nach die Brühe gießen, in einer heißen Margarine klopfen. Warm halten. Mit Tomatenpaste, Mehl und Pfeffer verbinden, Sauce zubereiten.
Margarine - 40 g, Salz nach Geschmack, Tomatenpaste - 2 Art. Löffel, Pfeffer nach Geschmack, Mehl - 1 Teelöffel, Wasser - 0.12 l, oder Brühe - 0.12 l, Speck (Spig, Speck) - 4 Stück, Filet Fisch - 4 Stück, Zitronensaft oder Essig
