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Fischeintopf
1 Portion
Geriebene Zwiebeln und Mehl in einem erhitzten Speck braten, nach und nach kochende Brühe gießen, mit Senf, rotem Pfeffer, Zucker und, wenn gewünscht, Zitronensaft füllen. Gesäuertes und gesalzenes Fischfilet auf Würfel schneiden, auf schwaches Feuer stellen und in dieser Sauce bereit bringen. Würfelgeschnittene Gurke nachfüllen. Beilage sind gekochte Pilze.
Geriebene Zwiebeln und Mehl in einem erhitzten Speck braten, nach und nach kochende Brühe gießen, mit Senf, rotem Pfeffer, Zucker und, wenn gewünscht, Zitronensaft füllen. Gesäuertes und gesalzenes Fischfilet auf Würfel schneiden, auf schwaches Feuer stellen und in dieser Sauce bereit bringen. Würfelgeschnittene Gurke nachfüllen. Beilage sind gekochte Pilze.
Paprika rot - 1 Teelöffel, Salz nach Geschmack, Zucker nach Geschmack, Gurken salzig nach Geschmack, Senf - 2 Art. Löffel, Mehl - 70 g, Zwiebeln - 1 Stück, Brühe - 0,75 l, Spick (Spig, Speck) - 50 g, Fischfilet - 800 g, Zitronensaft nach geschmack, oder Essig
