Pudding nuss

1 Portion


Weißbrot in Milch nass machen. Die Nüsse leicht trocknen, von der Haut reinigen, durch den Fleischwolf führen. Eigelb mit Zucker reiben und mit Nussmasse verbinden, mit Weißbrot in der Milch nass und mit Butter geschmolzen. Alles gut mischen, die geschlagenen Eiweiße hinzufügen und in eine spezielle Form oder Pfanne geben, die mit Öl geölt und mit Brötchen bestreut ist. Pudding muss 30 - 40 Minuten im Blasschrank oder Ofen mit mittlerer Hitze gebacken werden. Fertiger Pudding aus der Form auf das Gericht legen und heiß servieren. Oben kann Pudding mit jeder süßen Sauce oder Sauce separat serviert werden.