Pudding aus roten johannisbeeren

1 Portion


Gemahlene Brötchen mit Milch füllen, und, ständig rühren, bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse beginnt, von den Wänden des Geschirrs zurückzufallen. Abkühlen, Eigelb mischen, Zucker, geriebene Zitronenschale. Gut kochen und einen starken Schaum aus leicht gesalzenen geschlagenen Eiweißen hinzufügen. Legen Sie einen Teil der Bäckermasse auf den Boden der ölgeölten Puddingform, legen Sie eine Schicht gemischt mit 6 Esslöffel roter Johannisbeerzucker, wieder ein Teil der Bäckermasse, eine Schicht roter Johannisbeeren usw. Die Brötchenmasse muss oben sein. Pudding-Form in Geschirr mit Wasser und kochen bis bereit.