Kürbis gebraten

1 Portion


Der von Schalen und Samen gereinigte Kürbis wird in die gleichen 6-10 mm dicken Scheiben geschnitten. Mit Salz bestreuen, in Mehl panieren und auf beiden Seiten (in einer Pfanne oder einem Backblech) mit Fett braten, bis eine rumänische Kruste entsteht. Im Blaskabinett wird es zur Bereitschaft gebracht. Serviert mit Butter, saurer Sahne, Sauce (milchig, gewaschen oder mit einer Tomate gewaschen). Beim Servieren mit Dill bestreuen.