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Spaghetti mit trüffeln und spargel
1 Portion
Spaghetti in Salzwasser kochen, auf Durschlag zurücklegen. Reinigen Sie das untere Drittel jedes Spargelstiels, binden Sie sie in Bündel und kochen Sie 8 min in Salzwasser mit einer Scheibe Zitrone. Setzen Sie das Gemüse auf den Schuppen und entfernen Sie den Faden. Den Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden, die Trüffel in dünne Scheiben schneiden. Cremiges und pflanzliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse braten. Den Wein eingießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fertige Spaghetti auf Teller verteilen, mit Sauce gießen, mit Käse bestreuen und sofort auf den Tisch servieren.
Spaghetti in Salzwasser kochen, auf Durschlag zurücklegen. Reinigen Sie das untere Drittel jedes Spargelstiels, binden Sie sie in Bündel und kochen Sie 8 min in Salzwasser mit einer Scheibe Zitrone. Setzen Sie das Gemüse auf den Schuppen und entfernen Sie den Faden. Den Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden, die Trüffel in dünne Scheiben schneiden. Cremiges und pflanzliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse braten. Den Wein eingießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fertige Spaghetti auf Teller verteilen, mit Sauce gießen, mit Käse bestreuen und sofort auf den Tisch servieren.
Spaghetti - 500 g, Spargel - 1 kg, Käse - 50 g, Trüffel frisch - 2 Stück, Zitrone - 1 Stück, Butter - 2 Art. Löffel, Olivenöl - 3 Art. Löffel, Wein weiß Tischlöffel - 30 ml, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen
