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Schnitzel aus kartoffeln mit gemüse
1 Portion
Gekochtes Gemüse in jeder Suppe wird zusammen mit Rohkartoffeln durch den Fleischwolf geleitet, danach mit Gelb gemischt, fein gehackt mit Grüns, in Schaum geschlagenen Proteinen, leicht gesalzen. Das Mehl wird hinzugefügt, die Mischung wird gut gemischt und ein Löffel wird als ovale Schnitzel getrennt, die Stück für Stück in Mehl, Ei und Brotkrumen zusammengerollt werden. beidseitig in erwärmtem Pflanzenöl gebraten. zu einem Tisch unter saurem Sahne serviert werden.
Gekochtes Gemüse in jeder Suppe wird zusammen mit Rohkartoffeln durch den Fleischwolf geleitet, danach mit Gelb gemischt, fein gehackt mit Grüns, in Schaum geschlagenen Proteinen, leicht gesalzen. Das Mehl wird hinzugefügt, die Mischung wird gut gemischt und ein Löffel wird als ovale Schnitzel getrennt, die Stück für Stück in Mehl, Ei und Brotkrumen zusammengerollt werden. beidseitig in erwärmtem Pflanzenöl gebraten. zu einem Tisch unter saurem Sahne serviert werden.
Kartoffeln - 500 g, Karotten - 1 Stück, Petersilienwurzel - 1 Stück, Selleriewurzel - 1 Stück, Grün nach Geschmack, Pasternackwurzel - 1 Stück, Eier - 2-3 Stück, Mehl - 2 Art. Löffel, gemahlene Brötchen nach Geschmack, Pflanzenöl nach Geschmack
