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Schnitzel aus kohl
1 Portion
Kochen Sie von den oberen Blättern, schneiden Sie die Haut, kochen Sie in gesalzenem Wasser, nehmen Sie aus und lassen Sie das Wasser abfließen. Dann in einzelne Blätter zerlegen, verdickte Teile leicht schlagen oder mit einem Messer schneiden. Jedes Blatt als Umschlag falten, in Mehl einweichen, in geschlagene Eier wickeln, sekundär in Brötchen einweichen und braten.
Kochen Sie von den oberen Blättern, schneiden Sie die Haut, kochen Sie in gesalzenem Wasser, nehmen Sie aus und lassen Sie das Wasser abfließen. Dann in einzelne Blätter zerlegen, verdickte Teile leicht schlagen oder mit einem Messer schneiden. Jedes Blatt als Umschlag falten, in Mehl einweichen, in geschlagene Eier wickeln, sekundär in Brötchen einweichen und braten.
Weißkohl - 1 kg, Mehl - 1 Art. Löffel, Eier - 2 Stück, Paniermehl - 5 Art. Löffel, Butter - 100 g, Salz nach Geschmack
