Püree aus grünen erbsen

1 Portion


Trockene grüne Erbsen überqueren, waschen, mit heißem Wasser füllen, damit es nur bedeckt, den Petersilienwurzel legen und kochen, bis es bereit ist. Durch das Sieb wischen, mit Öl, Zucker füllen. Im Widder servieren. Man kann die Grenchen zum Püree servieren.