Knödel mit eiern

4 Portionen


Kneten Sie den Teig wie auf Knödel, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn in Quadrate. Für das Hackfleisch die Eier aufkochen, von der Schale schälen, fein hacken, die Zwiebel in Öl einweichen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, gut mischen. Die Knödel auf übliche Weise zubereiten. Servieren Sie Knödel auf dem Gericht oder in den Tellern mit saurer Sahne.