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Knödel aus kartoffeln
4 Portionen
Die Kartoffeln waschen und vollständig dampfgekocht, von der Schale reinigen und mit Salz, Pfeffer und passendem Zwiebelöl püreen. Den Teig wie in anderen Rezepten angegeben zubereiten und Knödel mit Kartoffelpüree machen, in kochendem Salzwasser kochen. Fertige Knödel auf Teller legen und ohne Brühe servieren, mit saurer Sahne oder Butter gießen.
Die Kartoffeln waschen und vollständig dampfgekocht, von der Schale reinigen und mit Salz, Pfeffer und passendem Zwiebelöl püreen. Den Teig wie in anderen Rezepten angegeben zubereiten und Knödel mit Kartoffelpüree machen, in kochendem Salzwasser kochen. Fertige Knödel auf Teller legen und ohne Brühe servieren, mit saurer Sahne oder Butter gießen.
Kartoffeln - 1 kg, Zwiebeln - 500 g, Butter oben glatt - 150 g, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Sahne - 0,5 Tassen, Butter cremig - 2 Art. Löffel
