Omelett mit käse

Die Eier schlagen, mit der Milch mischen, salzen, den geriebenen Käse hinzufügen und in eine heiße Pfanne mit Butter gießen. Rühren, bei starker Hitze bis zum Dicken braten, dann Omelettrand mit einem Messer von zwei Seiten zur Mitte biegen, auf ein beheiztes Gericht mit einer Naht nach unten verschieben, mit geschmolzenem Öl gießen und servieren.