Tortillas aus kartoffeln

1 Portion


zu den abgetrockneten Kartoffeln Mehl, Eigelb, erwärmtes Öl und Milch hinzufügen. alles gut mischen, dann, weiter rühren, vorsichtig in den dicken Schaum geschlagene Proteine injizieren. die erhaltene Masse auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen, mit einem 1 cm dicken Kuchen trennen und schnell in Öl braten. bis die Kuchen bereit sind, in den Blasschrank zu bringen.