Nudeln mit kartoffeln auf ungarisch

1 Portion


nehmen Sie 500 g Mehl, 1 - 2 Eier und 0, 5 Tassen Wasser. den Teig kneten. Wenn es elastisch und hart wird, lassen Sie es stehen, dann rollen und in Quadrate schneiden. Kartoffeln schälen und kochen, fein hacken und in heißem Harz braten, mit rotem Pfeffer und fein gehackten Zwiebeln vermischt. Nudelquadern in kochendem Salzwasser kochen, dann auf den Schlamm legen und mit Fett und dann mit vorgekochten Kartoffeln mischen