Kletzki auf tallinn

1 Portion


Indem du das Mehl mit den Eiern mischst, salzst und Wasser hinzugibst, kneten wir den Teig auf dem Brett. Es muss elastisch, elastisch sein, aber nicht steil verschmolzen. Nachdem wir uns zurückgehalten haben, rollen wir in ein 2 mm dickes Blatt. Dann trennen wir die unregelmäßigen Stücke in der Größe 2-3 cm von ihm, sorgen dafür, dass sie nicht zusammenkleben, kochen sie in steilem Salzwasser, legen Sie sie auf das Durstloch, spülen Sie mit kaltem Wasser, legen Sie sie in einen Stäbchen mit heißem Fett und wärmen Sie ein paar Minuten. Am Tisch serviert, bestreuen wir mit abgewischenen Hüttenkäse mit Kümmel, bewässern Sie mit kaltem saurem Sahne, dekorieren Sie mit Schuhen aus würfelgeschnittenem Fett.