Klecks aus rohkartoffeln mit zwiebelsauce

1 Portion


Kartoffeln waschen und in Uniform kochen, dann schälen, durch ein Sieb wischen oder durch einen Fleischwolf mit feinem Gitter führen. Rohkartoffeln (ungefähr die gleiche Portion wie gekocht) schälen, auf einer feinen Reibe reiben, den Saft auspressen, mit gewaschenen gekochten kombinieren, rohes Ei, Mehl hinzufügen und gut waschen. dann aus der erhaltenen Masse das Flagellum ausrollen, leicht aufpumpen, rautenförmige Klemmen schneiden und 5 Minuten kochen, dann Klemmen mit Lärm ausziehen, in einen Teller legen, mit Zwiebelsauce füllen und mit Petersilie und Dill mit Grün bestreuen. solche Kleckse können mit Öl mit gebratenen Zwiebeln, Pilzsauce, Sauce saurer Sahne und dr gegossen werden