Kartoffelsuffle

1 Portion


Die Kartoffeln kochen, trocknen und abwischen. In diese Masse reiben Käse, Eigelb, Teil des Öls, gut mischen, Schlagsahne und geschlagene Eier einführen. Die Masse auf eine mit Öl geölte und mit Mehl bestreute Portionspanne legen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Öl absprühen und backen. Sie können Soufflé auch in Portionsformen backen und dann auf eine Portionspanne legen. Schön können Sie das Gericht entwerfen, wenn Sie einen Bordstein aus Kartoffelpüree mit einem Gebäck machen, die Mitte mit Soufflé füllen und backen