Kartoffelpüree i

1 Portion


Die heißen gekochten Kartoffeln werden auf der Wischmaschine gerieben, in 2-3 Einnahmen von heißer gekochter Milch und Butter unter kontinuierlichem Rühren bis zu einer üppigen homogenen Masse zugegeben. Beim Tempern auf einen beheizten Teller mit einer Rutsche legen, zeichnen, mit Öl begießen.