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Kartoffeln unter weißer sauce
1 Portion
Geschält und in 4 Teile geschnitten werden die Kartoffeln in Salzwasser gekocht. Das Öl wird separat aufgebaut und mit dem Mehl gekocht, ohne dass es gedünnt wird. Es wird mit Kartoffelkocher gezüchtet, mit Gelb verdünnt und mit Milch verdünnt. Es kocht, bis es dick wird. Kartoffeln werden hinzugefügt. Auf der Oberseite mit Brötchen und geriebenem Parmesan bestreut. Es wird im Blaskabinett gebraucht.
Geschält und in 4 Teile geschnitten werden die Kartoffeln in Salzwasser gekocht. Das Öl wird separat aufgebaut und mit dem Mehl gekocht, ohne dass es gedünnt wird. Es wird mit Kartoffelkocher gezüchtet, mit Gelb verdünnt und mit Milch verdünnt. Es kocht, bis es dick wird. Kartoffeln werden hinzugefügt. Auf der Oberseite mit Brötchen und geriebenem Parmesan bestreut. Es wird im Blaskabinett gebraucht.
Butter Butter - 1.5 Art. Löffel, Kartoffeln - 500 g, Salz nach Geschmack, Dotter - 1 Stück, Paniermehl nach Geschmack, Milch - 0.5 Tassen, Mehl - 1.5 Art. Löffel, Wasser - 0.25 Tassen, Parmesan nach Geschmack
