Weißkohl, geschmolzen

1 Portion


in einem flachen Topf Teer oder Pflanzenöl erhitzen. Kohl wie Nudeln färben, in einen Topf legen und etwa eine Stunde bei mäßigem Feuer halten, bis er sich zusammenbricht. von Zeit zu Zeit mit einem Löffel rühren und gegebenenfalls über einen Löffel Wasser gießen. Salzen Sie den Kohl und legen Sie ein paar Erbsen Pfeffer. gegebenenfalls kann mit in Wasser gelöster Zitronensäure angesäuert werden.