Zucchini gebraten

1 Portion


Zucchini von der Haut reinigen, bei großen Exemplaren die Samen entfernen, in Kreise oder Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen, in Mehl einweichen und beidseitig braten. Zubereitung der Sauce mit der Tomate gewaschen: Mehl verpassen, abkühlen, mit kalter Brühe verteilen und in die kochende Brühe gießen. Schweißen Sie 7 - 10 m, fügen Sie saure Sahne und gekochte Tomaten. Beim Tempern werden die fertigen Zucchini mit Sauce poliert, man kann das Grün der Petersilie bestreuen