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Franche-conte-fondue
1 Portion
Knoblauch in Wein kochen und abkühlen. In das Gericht die Eier zerschlagen und mit Käse, erhitzter Butter, Pfeffer und gekochtem Wein rühren. Nach Geschmack salzen. Alles bei schwacher Hitze erhitzen und zur Konsistenz des Brei bringen. Am Tisch in einer Tonschale servieren. Zusammen mit dem Franche-Conte-Fondue ein weißes, in Öl geröstetes Brot servieren.
Knoblauch in Wein kochen und abkühlen. In das Gericht die Eier zerschlagen und mit Käse, erhitzter Butter, Pfeffer und gekochtem Wein rühren. Nach Geschmack salzen. Alles bei schwacher Hitze erhitzen und zur Konsistenz des Brei bringen. Am Tisch in einer Tonschale servieren. Zusammen mit dem Franche-Conte-Fondue ein weißes, in Öl geröstetes Brot servieren.
Butter - 50 g, Knoblauch - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Eier - 5 Stück, Wein weiß trocken - 100 g, Käse - 250 g
