Aromatische eier auf chinesisch.

1 Portion


Die Eier in einen Topf legen, mit kaltem Wasser füllen und 10-12 Minuten kochen. Dann in fließendem Wasser abkühlen, reinigen und mit einer Gabel alle Eier an mehreren Stellen aufstopfen. Kochen Sie den Tee zusammen mit Salz und Zucker, senken Sie die geschälten Eier dort und kochen Sie sie erneut bei schwacher Hitze, bis die Eier goldgelb erhalten. Fertige Eier wieder abkühlen, in Scheiben schneiden, mit einem Fächer auf einen Snackteller legen. Zu den aromatischen Eiern kann Sojasauce oder Mayonnaise serviert werden.