Die füllung ist kompliziert

1 Portion


Zubereitung der Füllung: Aus Zucker und Wasser dicken Sirup schweißen. Die geschälten Äpfel auf einer Wurmreibe reiben, mit Zuckersirup mischen und bei schwacher Hitze bis zur Transparenz kochen. Zu der abgekühlten Apfelmasse den gewaschenen Rosinen, die geschnittenen Zucats mischen, gut umrühren, auf den ersten Korn legen und mit anderen bedecken.