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Füllung für knödel
1 Portion
Die traditionelle Knödelfüllung wird aus einer Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch mit dem Zusatz von Zwiebeln und Gewürzen zubereitet.
Die traditionelle Knödelfüllung wird aus einer Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch mit dem Zusatz von Zwiebeln und Gewürzen zubereitet.
Schweinefleisch - 200 g, Rindfleisch - 200 g, Zwiebeln - 1 Stück, Salz - 0,5 Teelöffel, Pfeffer an der Messerspitze, Wasser - 0,5 Becher
Hackfleisch: zweimal durch den Fleischwolf Rindfleisch, Schweinefleisch, Zwiebeln, Salz, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, für die Saftigkeit - kaltes Wasser (oder Milch oder Sahne) und alles gründlich mischen.
