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Hackfleisch
1 Portion
Die Unterprodukte werden gewaschen, in Stücke geschnitten und in Salzwasser gekocht. Die gekochten Nebenprodukte werden durch den Fleischwolf geleitet und leicht gebraten. Dann wird die gebräunte Zwiebel, Pfeffer und mit weißer Sauce gefüllt.
Die Unterprodukte werden gewaschen, in Stücke geschnitten und in Salzwasser gekocht. Die gekochten Nebenprodukte werden durch den Fleischwolf geleitet und leicht gebraten. Dann wird die gebräunte Zwiebel, Pfeffer und mit weißer Sauce gefüllt.
Lunge - 800 g, Herz-Schwein - 300 g, Leber-Schwein - 250 g, Margarine - 80 g, Zwiebeln - 100 g, Weizenmehl - 10 g, Pfeffer schwarz gemahlen - 0,5 g, Salz - 20 g
