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Sprache in gelee
1 Portion
Eine kleine Mischung von Brühe mit Gelatine (siehe vorheriges Rezept) wird in den Teller gegossen und gefroren. Die Zungenscheiben werden von oben in eine Reihe gesteckt. An den Rändern sind Eier und Streifen aus Karotten geschnitten. Die Zunge wird mit Pfeffer- und Gurkenrindern geschmückt und mit einer kalten Brühe gegossen.
Eine kleine Mischung von Brühe mit Gelatine (siehe vorheriges Rezept) wird in den Teller gegossen und gefroren. Die Zungenscheiben werden von oben in eine Reihe gesteckt. An den Rändern sind Eier und Streifen aus Karotten geschnitten. Die Zunge wird mit Pfeffer- und Gurkenrindern geschmückt und mit einer kalten Brühe gegossen.
Karotten - 1 Stück, Gurken - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Essig nach Geschmack, Rindfleischzunge - 6-8 Stück, Paprika nach Geschmack, Eier - 2 Stück, Pfeffer bulgarisch grün - 1 Stück, Brühe - 2 Tassen, Gelatine - 20 g
