Koteletts auf mailand

Die Eier schlagen, den geriebenen Käse mit dem Zucker mischen. Die zubereiteten Kälberkoteletts in das Ei schütteln, dann mit dem Käse in den Zucker streichen und von 2 Seiten in heißem Fett braten. Fertige Koteletts mit Zitronensaft abspritzen, mit Zitronenscheiben und Petersilienzweigen garnieren. Warm servieren.