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Schweinefleisch auf gorski
1 Portion
In den Topf mit Schweinefett werden Knoblauch, Zwiebeln und gebräunte bis zu einer goldenen Farbe gelegt. Marinierte Paprika, mit Strohhalm, Tomatenpüree, Wein, fein gehacktes Petersilie-Grün, Dill und weiter bräunen. Anschließend wird die Brühe eingegossen und eine Stunde bei langsamer Hitze gekocht. Vor dem Kochen werden Zucker, Zitronensäure, Pfeffer, Salz eingelegt.
In den Topf mit Schweinefett werden Knoblauch, Zwiebeln und gebräunte bis zu einer goldenen Farbe gelegt. Marinierte Paprika, mit Strohhalm, Tomatenpüree, Wein, fein gehacktes Petersilie-Grün, Dill und weiter bräunen. Anschließend wird die Brühe eingegossen und eine Stunde bei langsamer Hitze gekocht. Vor dem Kochen werden Zucker, Zitronensäure, Pfeffer, Salz eingelegt.
Petersiliengrün - 80 g, Dill - 40 g, Zwiebeln - 200 g, Knoblauch nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Zucker - 50 g, Schmalz - 40 g, Pfeffer nach Geschmack, Wein rot süß - 80 g, Tomatenpüree - 160 g, Zitronensäure nach Geschmack, Brühe - 1 l, Paprika 70
