Strumba fleisch, kuban

1 Portion


Der Teig wird wie Nudeln geknetet. Aus Schweinefleisch wird Hackfleisch zubereitet, mit Salz, Pfeffer gefüllt. Der Teig wird 1, 5-2 mm dick gerollt, oben mit geschmolzener Butter geschmiert und das Hackfleisch gleichmäßig verteilt und anschließend mit einer Rolle eingewickelt. Die Rolle wird in Portionen mit einem Gewicht von 50 g geschnitten, die Kanten geschnappt und in einen Topf in 2 3 Schichten gefaltet, mit Salzbrühe auf ein Drittel des Behälters gegossen, gebräunte Zwiebeln und Tomaten hinzugefügt. Es wird 5 - 10 Minuten gelöscht. Beim Servieren mit einer Brühe bewässert, in der die Strumbs geschmolzen werden.