Kartoffeln gefüllt-i

1 Portion


Kartoffeln schälen, waschen und in Kreise mit einer Dicke von 1 cm schneiden. Jeder Becher wird waagerecht halbiert, aber ohne das Messer zu Ende zu bringen, damit sich die Platten nicht von der anderen trennen. Schweinefleisch sehr fein hacken, mit Sojasauce und Reiswein oder Tinktur auf Rinde mischen. Hackfleisch gründlich waschen. 1 Esslöffel Hackfleisch zwischen die beiden Hälften jedes Kartoffelkreises legen. Mehl mit wenig kochendem Wasser aufbrühen und mit dieser Mischung gefüllte Kartoffeln überziehen. In einem Wok oder einer tiefen Pfanne genügend Pflanzenöl (5-6 Esslöffel) erhitzen und die Kartoffelkrüge darin goldgelb braten.