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Harisa
Was ist Armenisch? Das Rezept der Harisa - Weizenbrei mit Huhn - wurde von der armenischen Küche aus Assyrien geliehen. Serviert Harisa in Armenien auf großen Feiern und Feiern.
Huhn - 1 kg, Weizengrieß - 500 g, Salz nach Geschmack
Wie koche ich Harisa? Huhn kochen, abkühlen und das Fleisch von den Knochen trennen. Weizengrieß im Voraus einweichen, Wasser ablassen, Müsli in eine kochende Hühnerbrühe einschlafen, Hühnerfleischstücke bei kleiner Hitze kochen. Wenn es dick wird, von Zeit zu Zeit mit einem Schneeball schlagen. Wenn die Harisa homogen und hart wird, salzen und mischen. Serviert Charisa auf einem breiten flachen Gericht.
