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Marengo-hühner (poulet marengo)
6 Portionen
Hühner in Stücke schneiden und in Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. Butter schmelzen, Olivenöl hinzufügen und die Hühner braten. Knoblauch, Tomaten, Majoran, Lorbeerblatt in den Braten geben und Cognac und Wein gießen. Schließen Sie den Deckel und halten Sie bei schwacher Hitze 25 min. Fügen Sie Pilze und Oliven hinzu und halten Sie weitere 10 min auf dem Feuer oder bis die Hühner weich sind. Mit Petersilie bestreuen. Mit gebratenem Weißbrot servieren.
Hühner in Stücke schneiden und in Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. Butter schmelzen, Olivenöl hinzufügen und die Hühner braten. Knoblauch, Tomaten, Majoran, Lorbeerblatt in den Braten geben und Cognac und Wein gießen. Schließen Sie den Deckel und halten Sie bei schwacher Hitze 25 min. Fügen Sie Pilze und Oliven hinzu und halten Sie weitere 10 min auf dem Feuer oder bis die Hühner weich sind. Mit Petersilie bestreuen. Mit gebratenem Weißbrot servieren.
Butter Butter - 2 Art. Löffel, Olivenöl - 2 Art. Löffel, Grün Petersilie - 2 Art. Löffel, Tomaten - 1 Glas, Knoblauch - 3 Stück, Salz - 2 Art. Löffel, Lorbeerblatt - 1 Stück, Weizenmehl - 0.3 Tassen, Mayonnaise - 0.12 Art. Löffel, Champignons frisch - 250 g, Pilze weiß frisch - 250 g, Oliven - 0.25 Gläser, Wein weiß trocken - 1 Glas, Pfeffer schwarz gemahlen - 0,5 Teelöffel, Pflanzenöl - 2 Art. Löffel, Huhn - 2 Stück, Cognac - 3 Art. Löffel
