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Marengo-hühner
1 Portion
Hühner in Stücke schneiden, in Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Pflanzenöl hinzufügen und die Hühner braten. Dann legen Sie Knoblauch, Tomaten, Lorbeerblatt, gießen Sie Cognac und Wein, bedecken Sie den Braten mit einem Deckel und halten Sie bei schwacher Hitze 20 Minuten, dann fügen Sie Pilze und Oliven hinzu und bringen Sie alles bereit. Mit gehackter Petersilie bestreuen, mit gebratenem Weißbrot servieren.
Hühner in Stücke schneiden, in Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Pflanzenöl hinzufügen und die Hühner braten. Dann legen Sie Knoblauch, Tomaten, Lorbeerblatt, gießen Sie Cognac und Wein, bedecken Sie den Braten mit einem Deckel und halten Sie bei schwacher Hitze 20 Minuten, dann fügen Sie Pilze und Oliven hinzu und bringen Sie alles bereit. Mit gehackter Petersilie bestreuen, mit gebratenem Weißbrot servieren.
Huhn - 2 Stück, Mehl - 2 Art. Löffel, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen nach Geschmack, Butter cremig - 50 g, Olivenöl - 50 g, oder Sonnenblumenöl - 50 g, Knoblauch - 2-3 Scheiben, Cognac - 50 g, Tomaten - 200 g, Wein weißes Esszimmer - 1 Glas, Lorbeerblatt - 1 Stück, Pilze weiß frisch - 300 g, Oliven - 50 g, Grün Petersilie - 2 Art. Löffel, Brot weiß nach Geschmack
