Chahohbili

Das ausgetrocknete Huhn waschen, in kleine Stücke hacken, salzen und in rakalisiertem Fett bis zur Rumkruste braten. Zwiebeln schälen, packen, dem Huhn hinzufügen und unter dem Deckel köcheln, bis die Zwiebeln bereit sind. Mehl, Tomatenpüree hinzufügen. Die Tomaten von der Haut schälen, in Stücke schneiden und dem Huhn zusammen mit gestilltem Knoblauch, Weinessig oder Zitronensaft, gehacktem Tarhuna-Grün, Kinsa, Minze, Dill, Salz, schwarzem Pfeffer, Gießen Sie etwas Wasser oder Brühe und löschen Sie weitere 5 Minuten. Beim Servieren auf dem Tisch wurden sie mit Grün bestreuen.