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Geschöpfte leber
2 Portionen
Die Leber in Scheiben mit einem Gewicht von 8-10 g schneiden. Im Kessel das Fett erhitzen, die Zwiebeln braten, dann die Kekse legen und braten. Wenn die Kekse überlebt, mit Pfeffer bestreuen, salzen, ein halbes Glas Wasser gießen, den Kessel mit einem Deckel verschließen und für 10 Minuten köcheln lassen, wird die Topfkekse mit Gemüsesalaten auf den Tisch serviert.
Die Leber in Scheiben mit einem Gewicht von 8-10 g schneiden. Im Kessel das Fett erhitzen, die Zwiebeln braten, dann die Kekse legen und braten. Wenn die Kekse überlebt, mit Pfeffer bestreuen, salzen, ein halbes Glas Wasser gießen, den Kessel mit einem Deckel verschließen und für 10 Minuten köcheln lassen, wird die Topfkekse mit Gemüsesalaten auf den Tisch serviert.
Lamm Leber - 500 g, Schweinefett - 100 g, Zwiebeln - 4-5 Stück, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz nach Geschmack
