Schnitzel aus kaninchen

1 Portion


das Fleisch des unteren Rückens und der Rückseite des Kaninchens zusammen mit dem Schmalz (Speck) mit einem Schnitt gehackt. Wenn das Kaninchen fett ist, kann das Fett nicht gelegt werden, indem man stattdessen das Fett des Kaninchens verwendet. dann das Fleisch mit einem Messer schlagen, die ovalen Schnitzel (für jede Person 1-2 Schnitzel) trennen, mit Salz, gemahlenem Pfeffer bestreuen, mit einem mit wenig Milch geschlagenen Ei befeuchten, in Brötchen oder in mit geriebenem Käse gemischten Brötchen einweichen und in Butter braten. Zum Schnitzel servieren heiße gekochte, gebratene Kartoffeln, geschmolzene Karotten und Kartoffelpüree. Zum Schnitzel können Sie auch einen Salat aus frischem Obst, urinierten Äpfeln, Barfuß-Besuch, Salat aus marinierten Pilzen servieren