Fleisch im topf

Den Wein mit Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Thymian, Duschen, Wacholderbeeren, Salz und Pfeffer mischen. Rindfleisch in Scheiben schneiden, in die Marinade geben und über Nacht zurücklassen. Das Brustbein durch den Fleischwolf führen, die Zwiebeln fein schneiden. Die Brust mit der Zwiebel in Butter braten. Mariniertes Fleisch in Mehl stürzen, bis bereit braten und in einen Topf überführen. Die Sauce mit dem Brustkorb durch das Sieb wischen, das Fleisch damit füllen. Backen Sie etwa 10 Minuten im Ofen.