Kartoffeln, gebraten mit keksen

1 Portion


Rindfleisch oder Schweinekekekse in Stücke schneiden, salzen, mit Pfeffer bestreuen, in Mehl streuen, in beheiztes Öl geben, zusammen mit gebackenen Zwiebeln braten, bis sie bereit sind, oft die Stücke drehen. Kartoffeln in Würfel schneiden, salzen, mischen, in erwärmtem Öl braten. die geröstete Leber in saurem Sahne kochen, kontinuierlich rühren, bis die Sauce dick wird, dann auf das Gericht legen, mit geteilter Sauce füllen, mit gerösteten Kartoffeln bräunen, mit grünem Petersilie bestreuen.