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Braten
1 Portion
Das Fleisch wird in kleine Stücke, 100 g pro Portion oder etwas mehr aufgeteilt. Wir schneiden und braten Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, gekochte Pilze. Wir legen das alles in Gusseisen und gießen es mit Pilzkocher. Der Flüssigkeitsstand muss dem der Produkte entsprechen. Dann fügen wir saure Sahne hinzu, bedecken wir den Deckel bis zur Bereitschaft. Am Tisch serviert, bestreuen wir mit fein gehacktem Grün - Petersilie und Dill.
Das Fleisch wird in kleine Stücke, 100 g pro Portion oder etwas mehr aufgeteilt. Wir schneiden und braten Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, gekochte Pilze. Wir legen das alles in Gusseisen und gießen es mit Pilzkocher. Der Flüssigkeitsstand muss dem der Produkte entsprechen. Dann fügen wir saure Sahne hinzu, bedecken wir den Deckel bis zur Bereitschaft. Am Tisch serviert, bestreuen wir mit fein gehacktem Grün - Petersilie und Dill.
Kartoffeln - 800 g, Karotten - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Pilze frisch - 300 g, Zwiebeln - 1 Stück, Sauerrahm - 50 g, Rindfleisch - 600 g, Spick (Spig, Speck) - 100 g
