Armlov

Rindfleisch und Kartoffeln kochen und durch den Fleischwolf führen. Zwiebeln schälen, fein hacken und braten. Das Grün der Petersilie oder der Kinse fein hacken. Zwiebeln und Grün zu den Hackfrüchten hinzufügen, salzen, pfeffern und gut mischen. Das Backblech mit Öl beölen, mit Paniermehl bestreuen und mit einer glatten Schicht Hackfleisch darauf legen. Die Oberfläche des Hackfleisches mit dem Ei fetten, mit Paniermehl bestreuen, mit geschmolzenem Öl abspritzen. Im beheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Fertige Armles in Stücke schneiden und heiß servieren. Sauerstoff separat servieren.